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2007.10.31 (Wed)

霜降り新理想

って、すごい名前ですよね。
何が新しい理想なんだろうって??

それは白菜です。

071026霜降り白菜50

「新理想」って白菜の品種名。
それで、白菜って霜にあてると甘味が増して美味しくなるんだそうです。
ここは北軽井沢、高原野菜の産地だけど、
産地のブランドとして数年前から始めたそうです。
霜が3回ほど降りた、
10月下旬から11月上旬の限定ブランドなんだって。
秋の白菜と冬の白菜の端境期で、
「霜降り」と言うことでブランド力アップみたい(^^)/
いろいろ工夫があるんですね。
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テーマ : 食べ物の写真 - ジャンル : 写真

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Comment

軽井沢のスーパーには思わず目を止めてしまうネーミングの野菜が置いてあります。
でも新理想はあるかな?今度よく見てみます。
先日、“ガブリエル”っていうピーマンは見ましたが、これも名前の由来が知りたいなと思いましたー(・・?
Daisy |  2007.11.01(木) 12:24 |  URL |  【コメント編集】

Daisy さん

農家の皆さんも工夫されてますよね。
産地名や品種名を表に出して、ブランド化してます。
少しでも高くと言うより、お客様に選択される商品、ブランドにしようとしています。
競争が激しいですから。
obtusa |  2007.11.02(金) 07:25 |  URL |  【コメント編集】

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