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炭葉林
2007/09/30(Sun)
またまた、南牧村信濃屋嘉助のお菓子。
南牧村名物、炭入りお菓子です。
その名も、

  炭葉林 (たんばりん)

070921お菓子

炭入りのパイで、葉っぱをかたどっています。

070921お菓子 (8)

中に粉炭を練り混んだ生地が入っていて、
普通の生地で包んでありますが、葉脈のように切れ目が入ってます。
うまく葉っぱらしくなっていますね。
もう少しパイが美味しいといいんですけど、元が和菓子屋さんですから。

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