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ナメコ
2006/11/24(Fri)
20061124080452.jpg
 モエギタケ科

  ご存じナメコです♪
  けっこう野生味ある写真になっているけど、
  原木栽培もの。
  お店で普通に売られてるナメコは菌床栽培。
  原木栽培のは、味・香り・歯応えともに
  主張があって美味しいと思いますよ。
  
  ナメコって、ナメコ汁とナメコおろしと…
  って、料理が限られているように思われてるけど、
  野菜炒めも美味しいですよ(^^)/
  あと、スープに入れたり、カレーに入れたり
  意外性があるから、どんどん試してみてね♪  
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コメント
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原木栽培といわなければわからないほど、
森林~って感じが出ていますネ。
実際どんなところで栽培しているのか興味があります。
でも、写真の深さに感心しながら旨そうとよだれが出てくるわたしは、食いしん坊でした。
2006/12/12 16:30  | URL | isao #yr/lUjYY[ 編集] ▲ top
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isao さん
もう数年経っている古い原木ですから、
苔むしたりして雰囲気出てますよね。
ナメコの場合、沢沿いとか年間を通して、
かなり湿気の多い場所が良いようですよ。
栽培に挑戦してみてはいかがですか?
2006/12/12 21:20  | URL | obtusa #oCbjO3AA[ 編集] ▲ top
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