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マスタケ
2009/12/10(Thu)
マスタケ( Laetiporus sulphureus )
                                       タコウキン科マスタケ属

一応は食用きのこですが、
ここまで大きくなると、ちょっと食に耐えません。
幼菌の鮮やかなオレンジ色のときが食べごろ。
それでも癖があり、料理方法次第でしょうか。
人が作ったお料理はおいしくいただけることが多いのですが、
自分で料理すると、今ひとつです。
研究が足りませんね。
 

081009マスタケ長野原町75
08.10.09 長野原町
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