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クズ
2008/09/05(Fri)
マメ科クズ属
ツル性の多年草で、大きな葉が特徴の3出複葉。
荒れ地や林縁などに繁茂しているので、
誰もがみたことあると思います。
花は赤紫の穂状で、繁茂する憎たらしさからみると、
わりあい私好みの佇まいです。

根からはくず粉が取れます。
が、普通にくず粉として売られているのは、
たいていはジャガイモデンプンだったりします。
本当のくず粉は取るのにとても手間がかかるので、
高級和菓子くらいしか使われていないようです。


080810クズ・六合村75
08.08.10 群馬県六合村入山

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コメント
- クズ -
「葛」繋がりで訪問しました。
きれいに撮れていますね。
秋の七草です。
私は埼玉県長瀞町の七草寺巡りから葛の花をアップしてみました。
ここのお寺で食べた黒蜜の冷えた葛 とてもおいしい思い出です。
2008/09/07 07:36  | URL | 蝶明 #OvRzTSuc[ 編集]
- 蝶明 さん -
はじめまして。
クズは秋の七草でしたね。すっかり失念してました。
今、管理が悪いのかあちらこちらでクズが伸び伸びしています。
そんな中でしみじみ花を観たことがないなぁと探したんですよ。
あまり咲いてなかったのは時期が早かったのですね。

くず餅、暑いときにいただくととても美味しいですよね。
2008/09/08 17:24  | URL | obtusa #oCbjO3AA[ 編集]
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