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ヒラタケ
2008/07/02(Wed)
一昔、二昔前まで「しめじ」と言われもてはやされたヒラタケ。
最近ではスーパーの店頭で見かけることも少ない、
「幻のきのこ」!?
生産量もがっくり減っています。

食べてはとてもおいしいきのこだと思うのですが、
傷みが早く、スーパーでは嫌がられ、
売り場から消えたという説も。
一週間経っても姿形の変わらないブナシメジに
売り場を取られてしまいました。
なんか変!?

080701ヒラタケ75
ヒラタケ栽培の現場です
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コメント
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ヒラタケ、こちらのスーパーではちょっと前によく見かけました。時々鍋にしましたよ。

でもこの写真のとは少し違って名のようにヒラヒラしてもっと白っぽく、大きいでした。
これは赤ちゃんだから形が大人とは違うのかしら~ 
大きくなってもブナシメジになりそうに見えますね(・・?

2008/07/02 11:49  | URL | Daisy #-[ 編集]
-  -
たびたびすみません。
たぶん私の見たのはヒラタケではないかも...
なんか“ヒラ”って文字が入っていたような気がするのですが、形があまりに違うようなので。

いずれにしてもキノコ類の味はみんな大好きです!

2008/07/02 22:54  | URL | Daisy #-[ 編集]
- Daisy さん -
なかなか難しいですね。
ほとんど白でヒダがなくマイタケ見たいなら、
ハナビラタケかも。
ヒダがあって、傘の表裏がはっきりしていれば、
ヒラタケの大きいものか、
ウスヒラタケというきのこでしょう。
いずれも、ブナシメジとはまったく別物のきのこです。
人間とタヌキほど違うんですよ。
2008/07/03 08:16  | URL | obtusa #oCbjO3AA[ 編集]
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