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私のきれぇい&かわゅい♪

obtusaにとって、きれぇい♪かわゅい♪ものを紹介していきまぁす(^^)/

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猪レバーの香味みぞれあえ、タイ風

080615レバー料理 (2)70

オリジナルレシピは、豚レバーでポン酢をかけるのですが、
猪のレバーがあって、ポン酢がなかったので、編曲しました。

茹でたレバーに、ごま油で炒めたネギとショウガ、大根おろしを合わせ、
ニンニク、パクチー、砂糖、ナンプラー、唐辛子、レモン果汁を混ぜた
タイ風のタレで和えました。
さっぱりしていて、パクチーが効いてて、私好み♪
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目に耳に鼻に手に、きれぇい&かわゅい♪ものが心地よいね。
最近はすっかり山と植物、ときどききのこ、かめさんのブログです(^^)/

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