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真味糖
2010/05/21(Fri)
松本の和菓子屋さん開運堂さんの和菓子、真味糖です。

道祖神の絵柄の包装紙。

100430真味糖c


開けると和紙風の包装が表れます。

100430真味糖 (3)c70


これは9本入りで、
黒砂糖を用いた真味糖大島との詰め合わせです。

100430真味糖 (5)c


真味糖。
鬼胡桃と蜂蜜がたっぷり入った和風タッフィーで、
裏千家淡々斎宗匠の命名だそうです。

100430真味糖 (8)c

しっとりだけど歯切れのよい歯ごたえと、
大きなくるみが印象的。

こちらが、黒砂糖を用いた真味糖大島。
少し色が黒っぽいです。
真味糖より、こちらの方が甘さ控えめな感じです。

100430真味糖 (10)c


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