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チチタケ
2009/08/30(Sun)
チチタケ (Lactarius volemus)
                          ベニタケ科チチタケ属

知る人ぞ知るチチタケ。
栃木県、特に北部では人気者です。
私はまだ食べたことがありませんが、
「ちだけうどん」と称して、チチタケで出汁を取り、
うどんの汁にするとのこと、とてもいい味が出るそうです。

また、生で囓るとわずかに甘みを感じ、
子どもの頃、おやつ代わりに食べたなんて言う話も聞きました。
私にはただ渋いだけにしか感じませんが…。

やさしい色合い、
また傘の微粉状と言いますかビロード状といいますか
手触りもいい感じです。


チチタケ090723長野原町 (3)60
09.07.23 長野原町

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