ヒラタケ

一昔、二昔前まで「しめじ」と言われもてはやされたヒラタケ。
最近ではスーパーの店頭で見かけることも少ない、
「幻のきのこ」！？
生産量もがっくり減っています。

食べてはとてもおいしいきのこだと思うのですが、
傷みが早く、スーパーでは嫌がられ、
売り場から消えたという説も。
一週間経っても姿形の変わらないブナシメジに
売り場を取られてしまいました。
なんか変！？


ヒラタケ栽培の現場です