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霜降り新理想
2007/10/31(Wed)
って、すごい名前ですよね。
何が新しい理想なんだろうって??

それは白菜です。

071026霜降り白菜50

「新理想」って白菜の品種名。
それで、白菜って霜にあてると甘味が増して美味しくなるんだそうです。
ここは北軽井沢、高原野菜の産地だけど、
産地のブランドとして数年前から始めたそうです。
霜が3回ほど降りた、
10月下旬から11月上旬の限定ブランドなんだって。
秋の白菜と冬の白菜の端境期で、
「霜降り」と言うことでブランド力アップみたい(^^)/
いろいろ工夫があるんですね。
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