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きのこナイフ
2007/10/22(Mon)
071005きのこナイフc90

フランス、オピネル社のきのこ用ナイフ。
日本在住フランス人のきのこ仲間にフランスで買ってきていただきました。
柄にはきのこについた土や落ち葉などのゴミを落とすためのブラシ。
猪の毛だそうです。
刃は適度にカーブしており、きのこの傷んだ部分、
ブラシでは落ちない汚れた部分を切り落としやすいようにできています。
こんなナイフでセップを一つ一つ処理してみたいものです♪
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