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タケノコのグリーンカレー冷製パスタ
2007/07/03(Tue)
山のようにあるマダケのタケノコ、
余ったグリーンカレーで冷製パスタを作ってみました。
タケノコ、そんなにたくさん刻んだ覚えはないのですけど、
山のようにスライスができてしまい、
パスタよりもタケノコの方が多いくらいです。
グリーンカレーはあらかじめタケノコも含めて煮ておき、
冷蔵庫で冷やしておきました。
タケノコが多いので、
ほかにセロリとインゲンをちょこっと加えただけです。
最後にミニトマトを載せてできあがり。

20070703205241.jpg

そうそう、まわりをキャベツで囲んだんでした。
キャベツに混ざる青菜はベランダのタンポポr(^^)


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