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2007.06.30 (Sat)

マダケのグリーンカレー

山際をドライブしてますと、よく竹薮がありますよね。
6月下旬はマダケのタケノコが旬♪
車を走らせながら目を付けて、竹薮に探しに入りましたら、
狙いどおり、マダケタケノコがニョキニョキ出てました。

タケノコの写真もあるといいんだけど、
収穫するときって、写真撮影を忘れちゃうんだよね。
”撮る”よりも”採る”に徹しちゃいますr(^^)

それでもって、アク抜きでお鍋にいれて、火をつける前。

20070630193542.jpg

はっきし言って、青ダケr(^^)
でも、包丁が入ったんだから大丈夫でしょう。

アク抜き後です。

20070630193658.jpg

さすがに色は悪くなります。
でも、やわらかいしアクも抜けました。

マダケはもともとアクが少なくて、
アク抜きをしなくてもいいくらいなのですが、
一応、お米のとぎ汁で煮てみました。

それでもって、タケノコたっぷりのグリーンカレーのできあがり。
タケノコのほかに、
ナス、キュウリ、セロリ、エリンギ、鶏もも肉が
入りました。

20070630194116.jpg

ウーン♪ 最高(^^)v
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テーマ : アジアンエスニック - ジャンル : グルメ

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2007.06.30 (Sat)

ヤマアジサイ?

森もアジサイが盛りです。
これは、ヤマアジサイだと思うのですが、
今ひとつ自信がありません。
ちゃんと実物も採ってきて調べればよかったなぁ。

20070630090928.jpg


こんな大きなスギ林の中に、群生してました。

20070630091037.jpg

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